রেস্তোরাঁর স্বাদের শিক কাবাব
মানুষের জীবনে সবচেয়ে প্রিয় কিছু থাকলে তা হচ্ছে খাবার । খাবারের জন্য মানুষ কত কিছুই না করে । তো আজকের আর্টিকেলটি হবে খাদকদের জন্য যারা শিক কাবাব খেতে বেশি পছন্দ করে । আমরা যারা ঘরে বসে রেস্তোরাঁর স্বাদে শিক কাবাব খেতে চাই তারা এই প্রবন্ধটি ফলো করতে পারেন । আপনাদের জনার সুবিধার্থে ভিডিওসহ দেওয়া হল ।
শিক কাবাব বানাতে কি কি প্রয়োজনঃ
- হাড্ডি ছাড়া গরুর মাংস কিউব করে কাটা ১ কেজি
- ধনিয়া গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
- জিরা গুঁড়া ২ টেবিল চামচ
- গরম মসলা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
- মরিচ গুঁড়া ২ টেবিল চামচ
- পুদিনা পাতা ৫০ গ্রাম
- টক দই ৩ টেবিল চামচ
- ধনেপাতা ৫০ গ্রাম
- কাঁচামরিচ ৫টি
- আদা-রসুন বাটা দুই টেবিল চামচ
- পেপে বাটা ১/৪ কাপ
- সরিষার তেল ৪ টেবিল চামচ
যেভাবে তৈরি করবেনঃ
এবার আমরা জানবো কিভাবে শিক কাবাব তৈরি করতে হয় । তো চলুন শুরু করা যাক -
গরুর মাংসের টুকরাগুলোর সাথে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। কমপক্ষে ২ ঘন্টা মেরিনেট করে রাখুন। তারপর মাংসের টুকরাগুলোকে শিকে গেঁথে নিন। বারবিকিউ এর চুলায় কয়লা জ্বালিয়ে নিন। কয়লার উপর শিকগুলো দিয়ে ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে সব পাশ সেদ্ধ করে হালকা পোড়া পোড়া করে নিন। সেদ্ধ হয়ে গেলে নান রুটি বা পরোটার সাথে সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার শিক কাবাব।